Budino all'avena
Preparazione
30 minuti
Cottura
15 minuti
Difficoltà
Bassa
Ingredienti per 2 persone
100 g fiocchi d’avena senza glutine Sarchio
250 ml bevanda di riso Vital Nature - Sarchio
½ bacca di vaniglia
½ limone non trattato
200 g di frutti di bosco surgelati (o freschi, se di stagione)
1 kiwi
1 cucchiaio di sciroppo d’acero
frutta secca a piacere q.b.
Procedimento
Versare i fiocchi d’avena senza glutine e la bevanda vegetale in un pentolino, aggiungere i semi della vaniglia e la scorza grattugiata del limone.
Cuocere per circa 8-10 minuti a fiamma bassa, o finché i fiocchi d’avena avranno ben assorbito i liquidi.
Versare il composto in due coppette e lasciar raffreddare.
Nel frattempo versare i frutti di bosco in un pentolino con lo sciroppo d’acero e cuocere per circa 5 minuti, finché saranno morbidi. Sbucciare il kiwi e affettarlo.
Servire il budino di avena con i frutti di bosco cotti, il kiwi a fettine e frutta secca a piacere.
