Torta all'arancia senza glutine e senza lattosio

Procedimento

Rompete le uova in una ciotola e montatele con una frusta ( o fruste elettriche ) assieme allo zucchero. Aggiungete l’olio a filo e continuate a montare gli ingredienti per qualche minuto, quindi aggiungete la bevanda alla mandorla. Setacciate la farina con il lievito e uniteli al composto poco alla volta, continuando a mescolare. Aggiungete infine la scorza grattugiata dell’arancia. Distribuite l’impasto in una tortiera ( 20 – 22 cm di diametro ) rivestita di carta forno e cuocete la torta nel forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché risulta ben asciutta. Controllate la cottura facendo la prova stecchino. Fatela raffreddare prima di tagliarla e decorate a piacere con zucchero a velo.