Crostata con crema di cacao e nocciole senza glutine

Procedimento

Trasferite in una ciotola il mix per dolci, aggiungete il burro tagliato a cubetti e mescolate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete lo zucchero, il lievito, la scorza grattugiata dell’arancia e le uova leggermente sbattute con i tuorli. Mescolate e amalgamate gli ingredienti; lavorate la frolla su un piano di lavoro fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.

Fate riposare la pasta frolla in frigorifero 1 h.

Riprendete la pasta frolla e stendetela su un piano di lavoro leggermente infarinato, con il mattarello. Utilizzate la pasta frolla per rivestire uno stampo da crostata antiaderente, con fondo amovibile da 24 - 26 cm di diametro. Farcite la crostata con la crema al cacao e nocciole Sarchio; con la pasta frolla avanzata ritagliate dei biscotti a forma di cuore e trasferiteli sulla crema. Aggiungete infine la granella di nocciole su tutta la superficie.

Cuocete la crostata nel forno preriscaldato a 170° circa 30 minuti, o finché è dorata. Fate raffreddare la crostata prima di tagliarla.