Budino vegan al cioccolato e cocco
Preparazione
2 h
Cottura
-
Difficoltà
Bassa
Ingredienti per 4 persone
400 ml bevanda avena e cacao Sarchio - Vital Nature
10 g cacao amaro
50 g cioccolato fondente Sarchio
50 g zucchero di canna Sarchio
2 cucchiai di cocco rapè + altro per guarnire
5 g agar agar
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Procedimento
Versare in un pentolino la bevanda vegetale, il cacao, il cioccolato tritato, lo zucchero, la vaniglia, il cocco rapè e l’agar agar.Mescolare gli ingredienti con una frusta e portare sul fuoco.
Continuare a mescolare e cuocere per circa 3 – 4 minuti dal momento dell’ebollizione.
Trasferire il composto in 4 stampini per budino e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Riporre in frigorifero almeno 2 ore.
Togliere i budini dagli stampi e decorare con il cocco rapè.
