Budino riso e cocco

Procedimento

In un pentolino scaldare il latte di soia con il pizzico di sale; prima che raggiunga il punto di bollitura, versare a pioggia le farine e continuare a girare con l'aiuto di un cucchiaio fino a quando il composto risulta essere denso (circa 7 minuti). Versare in un bicchiere e far riposare. È possibile consumarlo sia tiepido che freddo. Servire aggiungendo la granella di nocciole e i frutti di bosco

Ricetta di Serena Bivona- chef

A Scuola di bontà. Un esempio di colazione bilanciata.

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