Biscotti al cacao e arancia
Preparazione
30 minuti
Cottura
20 minuti
Difficoltà
Bassa
Ingredienti
1 uovo
150 gr di zucchero di canna Sarchio
100 ml di bevanda avena Sarchio - Vital Nature
1 tazzina da caffè di olio di semi
Scorza di un'arancia
50 gr di cacao amaro
250 gr di farina tipo "00" Sarchio - Vital Nature
100 gr di farina di grano saraceno Sarchio
Composta all'arancia Sarchio
Zucchero a velo
Procedimento
Sbattere l'uovo con lo zucchero di canna, aggiungere la bevanda d'avena e l'olio; unire la scorza d'arancia, il cacao setacciato e le farine.Lavorare l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciar riposare l'impasto in frigorifero per almeno mezz'ora. Riprendere l'impasto, stenderlo sulla spianatoia infarinata e tagliare i biscotti con il taglia biscotti che preferite. Cuocere in forno a 180°C per circa 10-15 minuti. Spolverare a piacere con lo zucchero a velo e farcire con la marmellata d'arancia.
Questa è una ricetta di Ileana Pavone di Ribes e Cannella e viene pubblicata qui per sua gentile concessione http://www.ribesecannella.blogspot.it/
