Caserecce al grano saraceno con prosciutto, mirtilli e caprino
Preparazione
10 minuti
Cottura
10 minuti
Difficoltà
Bassa
Ingredienti per 2 persone
130 gr caserecce con grano saraceno senza glutine Sarchio
100 gr di caprino fresco
2 fette di prosciutto crudo
100 gr di mirtilli
Olio extra vergine d'oliva Sarchio
Timo, limone o altre erbette fresche
sale
Procedimento
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata; lasciarla raffreddare e mescolarla con il caprino a pezzi, il prosciutto tagliato a listarelle e i mirtilli; condire con olio e sale. Completare con erbette a piacere.
Questa è una ricetta di Ileana Pavone di Ribes e Cannella e viene pubblicata qui per una sua gentile concessione
