Nuggest di ceci
Preparazione
1 ora
Cottura
30 min
Difficoltà
Bassa
Ingredienti per 2 persone
1 vasetto di ceci Sarchio
40 g circa di farina di avena integrale Sarchio
1 uovo
paprika affumicata, aglio in polvere q.b.
olio extravergine di oliva q.b. Sarchio
10 gallette di mais circa Sarchio
sale q.b.
pepe nero q.b.
Procedimento
Aggiungere ai ceci scolati l’uovo leggermente sbattuto, le spezie a piacere, 2 – 3 cucchiai di olio, sale e pepe.
Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungere la farina e incorporarla un po’ alla volta.
Tritare le gallette con un mixer da cucina.
Formare dei piccoli nuggets con le mani oliate e passarli poi nelle gallette di mais.
Disporre i nuggets su una teglia, condirli con olio evo e cuocere a 200°C per circa 20 – 25 minuti, girandoli a metà cottura.
Servire caldi con fettine di lime o limone e salse a piacere.
