Maionese di mandorle con capperi e prezzemolo
Preparazione
5 minuti
Cottura
-
Difficoltà
Bassa
Ingredienti per 4 persone
100 ml di bevanda alla mandorla Sarchio - Vital Nature
100 ml di olio extravergine di oliva Sarchio
100 ml di olio di semi di girasole
2 cucchiaini di capperi sotto sale
1 cucchiaio di aceto di mele Sarchio
2- 3 ciuffi di prezzemolo
sale
Per servire:
8 gallette di cereali Sarchio
8 pomodorini
capperi q.b.
Procedimento
Versate la bevanda di mandorla, i capperi sciacquati e asciugati e il prezzemolo tritato in un contenitore stretto e alto, aggiungete a filo l’olio extravergine di oliva e quello dei semi. Montate gli ingredienti con il frullatore ad immersione per pochi minuti, fino ad ottenere una maionese ben montata. Assaggiate e salate solo se necessario.
Servite la maionese sulle gallette di cereali, con dei pomodorini e altri capperi a piacere.
