Galletas de cacao y naranja

Tiempo de preparación

30 minutos

Tiempo de cocción

20 minutos

Dificultad

Facil

ingredientes

1 huevo
150 g de azúcar moreno Sarchio
100 ml de bebida de avena Sarchio
1 tacita de aceite de semillas
Cáscara de naranja
50 g de cacao amargo
250 g de harina 00
100 g de harina de trigo sarraceno
Mermelada de naranja Sarchio
Azúcar impalpable

Elaboración

Batir el huevo con el azúcar moreno, agregar la bebida de avena y el aceite; unir la cáscara de naranja, el cacao tamizado y las harinas.

Trabajar la masa sobre una tabla de cortar ligeramente enharinada hasta alcanzar una masa lisa y uniforme. Dejar descansar la masa en la nevera al menos media hora. Estirar la masa en la tabla enharinada y cortar las galletas en el formato deseado. Hornear a 18º C durante unos 10-15 minutos. Espolvorear a gusto con azúcar impalpable y guarnecer con mermelada de naranja.

Receta de Ileana Pavone de Ribes e Cannella publicada por amable concesión de la autora del blog. http://www.ribesecannella.blogspot.it