TORTA SENZA GLUTINE CON FARINA DI CASTAGNE E CIOCCOLATO

TORTA SENZA GLUTINE CON FARINA DI CASTAGNE E CIOCCOLATO
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Preparazione

50 minuti

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Cottura

35-40

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Difficoltà

Bassa

PREPARAZIONE:
Rompete le uova in una ciotola e montatele con l’aiuto delle fruste elettriche assieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete l’olio a filo e continuate a montare gli ingredienti per qualche minuto.
Setacciate le farine con il lievito.
A questo punto unite le farine setacciate e la bevanda alla mandorla, alternandole tra loro.
Infine aggiungete ½ cucchiaino di vaniglia in polvere e il cioccolato tritato al coltello ( o le gocce di cioccolato ).
Oliate e infarinate una tortiera del diametro di circa 18-20 cm, distribuitevi l’impasto e cuocete la torta nel forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché è ben cotta. Controllate la cottura facendo la prova stecchino.
Fatela raffreddare prima di tagliarla.
Ingredienti per 6 persone

3 uova intere
120 g di zucchero di canna
100 ml di olio di semi di girasole
100 ml di bevanda alla mandorla
100 g di farina di castagne
100 g di farina di grano saraceno
80 g di cioccolato fondente ( o gocce )
vaniglia in polvere q.b.
10 g di lievito per dolci