Penne di mais alla genovese rivisitata

Penne di mais alla genovese rivisitata
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Preparazione

30 minuti

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Cottura

15 minuti

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Difficoltà

Bassa

Ingredienti

Penne di mais e riso Sarchio
Semi di girasole Sarchio
carne tritata di maiale
1 carota
2 cipolle bionde
olio extra vergine d'oliva Sarchio
paprika dolce
2 melanzane
1 dado vegetale Sarchio
sale
1 spicchio d'aglio
5 pomodorini ciliegino
prezzemolo fresco
Gallette di mais Sarchio

Tostare i semi di girasole in una padella con poco olio e conservarli a parte.
Nella stessa padella far soffriggere le verdure tagliate con le cipolle tagliate sottilissime e la carota. Aggiungere la carne tritata, sale e la paprika dolce e portare a cottura.
Cuocere la pasta, condire con il sugo preparato e far saltare in padella.
Impiattare aggiungendo aggiungono i semi di girasole tostati.

Questa è una ricetta di Antonella Cacossa di Le Torte di Pezzettiello e non solo... e viene pubblicata qui per sua gentile concessione 
http://www.letortedipezzettiello.com