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Ricette

Waffle senza glutine

Senza Glutine

INGREDIENTI
(per 4 persone)
2 uova
70 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di miele millefiori
100 g di farina di riso
50 g di olio di semi di girasole
50 ml di latte di riso (o altra bevanda vegetale senza glutine )
25 g di fecola di patate
2 cucchiaino di lievito per dolci
                                                                                        1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

PREPARAZIONE
Sbattete le uova con lo zucchero e il miele fino ad ottenere un composto spumoso.
Continuate a montare gli ingredienti e aggiungete l'olio a filo.
Unite la farina mescolata con la fecola e il lievito setacciato, alternandoli al latte di riso.
Amalgamate gli ingredienti e aggiungete la vaniglia.
Oliate la piastra per waffle e trasferitevi circa un mestolo di impasto alla volta; cuocete fino a quando i waffle saranno leggermente dorati.
Toglieteli delicatamente dalla piastra, fateli raffreddare e decorateli con lo zucchero a velo.
Con queste dosi otterrete circa 8 waffle grandi.

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