Tartufini arancia e mandarino

INGREDIENTI
(per circa 30 tartufini da 15 gr)
 
250 gr di pan di Spagna
300 gr di composta di arance
30 ml di liquore al mandarino
cioccolato fondente da copertura q.b.
scorzette di arancia candite ridotte quasi in polvere q.b.

PREPARAZIONE
In un mixer ridurre in briciole sottili il pan di Spagna ed amalgamarlo alla composta di arance.
Aggiungere il liquore al mandarino. Formare delle palline di circa 15 gr l’una.
Fondere il cioccolato a bagnomaria, glassare i tartufini e abbellire con un pò di polvere di scorzette e servire.

Questa ricetta è stata realizzata per noi da dal Blog – Vaniglia Bourbon e viene pubblicata qui per sua gentile concessione.
http://blog.cookaround.com/vanigliabourboncorner/2016