Tartufi di ricotta

INGREDIENTI
(per 4 persone)

200 g di ricotta fresca
80 g di parmigiano grattugiato
sale, pepe
erba cipollina
semi di sesamo



PREPARAZIONE
Mescolate la ricotta con il parmigiano e amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, salate se necessario e pepate a piacere.
Formate delle piccole palline e passatele nei semi di sesamo o nell'erba cipollina tritata finemente.