Sbriciolata ai mirtilli

INGREDIENTI
300 g. di farina
1 uovo
120 g. di zucchero di canna
100 g. di burro
1 cucchiaino di lievito per dolci
composta di mirtilli



PREPARAZIONE
In una ciotola o su un piano di lavoro versare la farina, il lievito, il burro a pezzetti e lo zucchero e lavorare velocemente sino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete di seguito l’uovo e lavorate il composto fino a ottenere grosse briciole morbide.
Foderare uno stampo a cerniera di cm. 22 con carta forno oppure imburratelo e infarinatelo.
Versare poco più di metà dell’impasto , fatelo aderire bene con le mani sul fondo e nei lati, formando la base per la sbriciolata.
Farcire con la composta di mirtilli lasciando leggermente liberi i bordi; ricoprite tutta la superficie con le restanti briciole di frolla e  infornare a 180 gradi per 25-30 minuti fino a quando la superficie non sarà bella dorata. Lasciate  raffreddare molto bene. Spolverizzare  con dello zucchero a velo a piacere e servire. 

Questa ricetta è stata realizzata per noi da Cristina Marras del Blog - L'Angolo di Cristy e viene pubblicata qui per sua gentile concessione.
http://blog.giallozafferano.it/langolodicristina/