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Ricette

Pasta al forno vegetariana

INGREDIENTI
250 g di fusilli integrali
340 di già pronto con basilico
200 g di mozzarella
150 g di piselli finissimi
60 g di parmigiano grattugiato
semi di girasole
semi di papavero
1 spicchio d'aglio
olio extravergine di oliva
origano secco
sale

PREPARAZIONE
In una padella antiaderente scaldate due cucchiai di olio con l'aglio in camicia, aggiungete il pomodoro e i piselli. Salate, aggiungete l'origano a piacere e fate cuocere per circa 5 minuti; infine eliminate l'aglio. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente.
Conditela con il sugo ai piselli, aggiungete 50 g di parmigiano e metà della mozzarella tagliata a cubetti. Amalgamate bene gli ingredienti.
Ungete una pirofila (o 4 pirofile piccole) e distribuitevi la pasta, aggiungete in superficie il parmigiano e la mozzarella tenuti da parte e i semi a piacere.
Cuocete la pasta nel forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché è dorata in superficie.
Servite la pasta calda.

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