Chiacchere gluten free

 












INGREDIENTI 
160 g di farina di riso 
50 g farina di mais finissima 
2 tuorli d’uovo 
60 ml di vino bianco
30 ml di olio extravergine d’oliva 
scorza grattugiata di un limone biologico 
scorza grattugiata di arancia biologica
4 g di lievito x dolci 

PREPARAZIONE 
Impastare tutti gli ingredienti in una ciotola. Aggiungere altra farina di riso se l’impasto dovesse risultare leggermente appiccicoso. Far riposare il panetto mezz’ora avvolto con pellicola per alimenti. Stendere l’impasto su un piano da lavoro con abbondante fecola di patate o farina di riso.  Ritagliare dei rettangoli e friggeteli un po’ alla volta e lasciateli asciugare su della carta da cucina. Spolverizzare con abbondante zucchero a velo e servitele.

Questa ricetta è stata realizzata per noi da Mario Mariani del Blog Cucinare è come amare e viene pubblicata qui per sua gentile concessione.